会員数41社（平成21年7月現在）
世界の銘酒と呼ばれる酒のほとんどは長期熟成させたお酒です。日本の伝統文化である「日本酒」も、鎌倉時代から江戸時代には熟成古酒を楽しむ文化を持っていました。
しかし、熟成古酒は明治時代に突然姿を消してしまいます。大きな理由は当時の税制にあり、その後、戦後の税制改正、経済復興に伴い、熟成古酒は徐々に市場によみがえってきたのです。
そこで、昭和60年に当長期熟成酒研究会を設立し、長期熟成酒製造に関する技術交流や熟成の科学的裏付けのための勉強会、公開試飲会を繰り返し、併せて市場開発活動を始めました。
長期熟成酒研究会は長期熟成酒（熟成古酒）の復興・研究に夢とロマンを託し、現在まで熱心に取り組んできた蔵元の集まりです。
■ 活動内容
勉強会、試飲イベント、技術研究会、100年貯蔵プロジェクトなど様々な取り組みを続けています。全国４３社の蔵元が加盟するここには、熟成古酒に関するたくさんの知識と技術、情報が蓄積されています。
熟成古酒に関する講演や、会社創立記念等での使用（創立年の熟成古酒等）、熟成古酒の販売店、自家熟成酒の造り方、イベントの開催や出展、入会希望などのご相談・お問い合わせを受付けています。
■ お問い合わせ
一般お問い合わせ・蔵元の入会お問い合わせ等、事務局までどうぞ。
長期熟成酒研究会 事務局
〒101-0061 東京都千代田区三崎町3-10-16 地酒の杜センター内
TEL 03-3264-2695
FAX 03-3264-2718
メールによるお問い合わせはこちらよりお寄せ下さい。
熟成古酒を熱心に勉強している酒販店や料飲店、一般消費者の方を会員とした全国組織です。
熟成古酒に興味・関心がある方でしたらどなたでもご入会頂けます。熟成古酒を勉強し、普及をはかる目的があります。
■ 活動内容
２月イベントの企画、月１回の情報誌発行、イベント優先案内、会員限定の勉強会開催等を行っており、会員が企画する熟成古酒イベントへの後援（商品提供等）もあります。
■ 入会方法
ご希望の方へ「長期熟成清酒勉強グループ入会案内」をお送りいたします。
メールまたはFAXにて下記必要事項を明記の上事務局までお問い合わせ下さい。
１）名前（必須）
２）住所（必須）
３）電話番号（任意）
４）FAX（任意）
折り返し入会案内書・申込書をお送りいたします。
入会金：20,000円
年会費：（会員）酒販店・料飲店 12,000円
（準会員）一般消費者 6,000円
長期熟成清酒勉強グループ
〒101-0061 東京都千代田区三崎町3-10-16 地酒の杜センター内
TEL 03-3264-2695
FAX 03-3264-2718
メールによるお問い合わせはこちらよりお寄せ下さい。