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日本酒百年貯蔵プロジェクト １０年目の会

日　時	2015年11月13日（金）　14時00分～20時00分
場　所	北とぴあ※変更になりました （JR王子駅北口より徒歩2分・東京メトロ南北線王子駅5番出口直結）
概　要	『日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会』 日本酒百年貯蔵プロジェクトの10年目を記念して、イベントを開催いたします。 ※注意※14：00～15：30に予定していた赤レンガ貯蔵場見学会が中止となりました。 14:00〜 「酒類総合研究所設立100周年記念と日本酒百年プロジェクト貯蔵状況現状DVD」の上映 　　　　 「清酒の熟成について」講演　酒類総合研究所 15:30〜　講演会「古酒の出会いと楽しみ」……（財）日本醸造協会会長　石川　雄章氏 16:10〜　講演会「百年貯蔵にかける夢」……（資）白木恒助商店　白木　善次氏 17:00〜20:00　熟成古酒を語り味わう会 第二部の「熟成古酒を語り味わう会」では、日本酒百年貯蔵プロジェクトで貯蔵している熟成酒と同等酒の利き酒に、各種お料理を提供いたします（着席スタイル）。貴重な長期熟成酒と食の意外なマリアージュをお楽しみください。 主催：長期熟成酒研究会　後援：独立行政法人 酒類総合研究所
入場料	参加費：12,000円（定員94名・先着順） お問い合わせ：長期熟成酒研究所　TEL/070-6475-1093 FAX/045-321-3554　info@vintagesake.gr.jp
主　催	長期熟成酒研究会
協　賛	なし